Pertama kali buat, dan ini enak banget. ♥️ Kelihatannya ribet, tapi ternyata tidak seribet yang dibayangkan. Kata Ayahnya anak-anak, ini termasuk mie ayam paling enak yang pernah dia coba. (Lumayan, jampi-jampinya manjur). ������������������ Recook resepnya mb @fitri sasmaya. Saya tambahkan ceker, karena saya cuma pakai 1/2 kg daging ayam dan 1/4 ceker, jadi sedikit saya kurangi bumbunya. Resep asli, bisa diklik.
https://cookpad.com/id/resep/4916815-mie-ayam-abang2?invite_token=S5WQGNvVXkz946c3nPi7t7W1&shared_at=1612394107 #SAWINLOVE #LihaiRecook5_Yogyakarta #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta #memasakdengancinta #masakituibadah Kakak sedang mencari ide resep Mie Ayam ala Abang-abang yang unik? Sistem membikinnya memang sulit-susah mudah. Apabila keliru membuat karenanya akhirnya tidak akan memuaskan dan malah cenderung tidak enak. Walaupun Mie Ayam ala Abang-abang yang nikmat seharusnya mempunyai wewangian dan rasa yang cakap memancing selera kita.
Beberapa hal yang sedikit banyak berdampak kepada kwalitas rasa dari Mie Ayam ala Abang-abang, mulai dari variasi bahan, selanjutnya pemilihan bahan-bahan segar, sampai metode membikin dan menyiapkan. Tidak perlu khawatir bila mau menyajikan Mie Ayam ala Abang-abang nikmat di rumah, sebab asal telah paham caranya karenanya hidangan ini dapat jadi hidangan spesial. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Ayam ala Abang-abang sendiri di rumah. Konsisten dengan bahan yang simpel, sajian ini bisa memberi manfaat dalam menolong menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membikin Mie Ayam ala Abang-abang memakai 33 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan serta bumbu yang harus disiapkan untuk membikin Mie Ayam ala Abang-abang adalah sebagai berikut :
- Secukupnya mie (saya pakai mie basah)
- 1/2 kg daging ayam + 1/4 kg ceker (bisa diganti sayap)
- 1 batang serai (memarkan)
- 1 ruas lengkuas (memarkan)
- 3 lembar daun salam
- 1 sdm gula merah
- 250 ml air
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdt garam (peres/secukupnya)
- 1/2 sdt merica bubuk
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang daun bawang (potong-potong)
- Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sdt ketumbar
- Minyak ayam:
- 250 g kulit ayam (saya tidak sampai)
- 80 ml minyak goreng
- 4 siung bawang putih (cincang)
- Kuah:
- 1 liter air
- Sisa tulang dari ayam
- secukupnya Garam dan lada bubuk
- sesuai selera Daun bawang
- Pelengkap:
- Sambal rebus (cabai direbus kemudian dihaluskan)
- Saus tomat + cabai
- Daun sawi rebus
- Daun bawang (jika suka)
Iklan dulu ya kak, cek perlengkapan masaknya
Langkah-langkah untuk membuat Mie Ayam ala Abang-abang sederhana
- Siapkan bahan-bahan. Awali memasak dengan membaca basmalah, sholawat dan berdoa.
- Rebus ayam sampai empuk, potong-potong sesuai selera. Sisakan tulangnya untuk kuah. Sisihkan
- Buat minyak ayamnya: panaskan teflon, masak kulit ayam sampai keluar minyaknya. Tambahkan minyak, masak sampai kulit ayam matang. Matikan api. Masukkan bawang putih cincang (nanti akan matang sendiri).
- Buat ayam kecapnya: tumis bumbu halus sampai harum, masukkan serai, lengkuas, daun salam. Aduk sampai matang dan harum. Masukkan potongan ayam, gula, garam, kecap, merica, daun jeruk dan air. Masak sampai bumbu meresap. Masukkan potongan daun bawang. Koreksi rasa. Masak sampai daun bawang layu dan kuah mengental. Matikan api.
- Kuah: rebus air beserta potongan tulang ayam. Masukkan garam, merica bubuk dan daun bawang. Koreksi rasa. Matikan api jika kuah sudah mendidih.
- Penyelesaian: rebus mie sampai matang. Taruh dalam mangkuk, campur dengan minyak ayam. Tambahkan ayam kecap dan daun sawi. Guyur dengan kuah perlahan. Lengkapi dengan saus dan sambal rebusnya.
- Sajikan dengan senyum, cinta dan doa. ������
Gimana nih? Gampang kan? Itulah metode membuat Mie Ayam ala Abang-abang yang bisa Anda praktikkan di kost-kosan. Mudah-mudahan berkhasiat dan having fun!
Komentar
Posting Komentar