Tantangan JCCo minggu ini adalah Busway (Budgetnya Sesuai) dengan mengambil tema Masakan Pendamping Tumpeng. Tema ini dipilih oleh Tim JCCo karena tanggal 19 Oktober kemarin adalah Hari Ulang tahun JCCo yang kedua. Baru sempat menghangatkan dapur hari ini setelah berpulangnya Ibunda tgl 14 Oktober kemarin sekalian ikut merayakan Ulang tahun JCCo. Mengingat ini hari special maka aku coba masak special, yaitu Udang Bakar. Walau harga bahan utamanya (udang) lumayan mahal, sepertinya masih bisa pas dibuat dengan budget maksimal Rp. 30,000. Total belanjaku Rp. 29,500,- dengan perhitungan sbb: 1. Udang: Rp. 20,000 2. Santan instant: Rp. 3,500 3. Jeruk nipis/jeruk lemon: Rp. 500 4. Bumbu (bamer, baput, cabe, kemiri, jahe, sereh, daun jeruk, bubuk kunyit dan bumbu penyedap): Rp. 5,000 5. Tusuk Sate: Rp. 500 6. Minyak untuk menumis: Rp. 0 (pakai minyak bekas di rumah). #Busway_TemanTumpeng #CookpadCommunity_Jakarta Bunda sedang mencari ide resep Udang Bakar yang unik? Metode membikinnya memang susah-susah gampang. Sekiranya salah membuat karenanya alhasil tak akan memuaskan dan justru cenderung tak nikmat. Meski Udang Bakar yang nikmat harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang sanggup mengundang selera kita. Banyak hal-hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Udang Bakar, mulai dari macam bahan, berikutnya pemilihan bahan segar, hingga sistem membikin dan menyiapkan. Tak perlu bingung sekiranya mau menyiapkan Udang Bakar sedap di kost-kosan, karena asal telah memahami triknya karenanya hidangan ini dapat jadi hidangan mak-nyuss. Adapun jumlah porsi yang dapat dihidangkan untuk membikin Udang Bakar yakni 14 tusuk. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri ataupun keluarga tersayang. Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang dibutuhkan dalam memasak Udang Bakar diperkirakan sekitar 1 jam. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Udang Bakar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang simpel, sajian ini bisa memberi manfaat dalam menolong menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Udang Bakar menggunakan 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini metode dalam membikin hidangannya.
Bahan dasar dan bumbu yang harus disiapkan untuk membikin Udang Bakar adalah sebagai berikut :
- Bahan Utama:
- 250 gram udang (aku pilih yang ukurannya agak besar), buang ujung kepalanya
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sachet santan instan
- 14 tusuk sate sate
- Bumbu Halus:
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah cabe merah besar
- 3 buah cabe merah keriting
- 1 jempol jahe
- 1 batang sereh
- 2 lembar daun jeruk
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- Bumbu Penyedap:
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt penyedap jamur
- 1/4 sdt gula
Iklan dulu ya kak, cek perlengkapan masaknya
Langkah-langkah untuk membikin Udang Bakar simpel saja
- Siapkan bumbu-bumbu dan bahan-bahan lainnya
- Bersihkan udang, buang kepala bagian ujung yang ada kumisnya (jangan dihabiskan, kira-kira setengah bagian kepala), Cucian terakhir dibilas dengan air jeruk nipis. Sisihkan
- Haluskan semua bumbu (bumbu halus dan bumbu penyedap) sampai bumbu halus. Saya menghaluskan bumbunya pakai chopper. Lalu campurkan bumbu halus ke udang yang sudah dicuci. Aduk sampai rata dan diamkan sekitar 15 menit. Saya masukkan kulkas agar bumbu cepat meresap.
- Setelah didiamkan, ambil tusuk sate, tusukkan setiap udang ke tusuk sate. Lalu panggang di atas kompor (saya pakai happy call). Balik jika udang sudah terlihat kering. Lakukan pemanggangan sampai semua sate udang yang sudah dibumbui habis. Tumis sisa bumbu untuk cocolan atau ditabur di atas udang bakar. Maaf foto-foto sebelum dibakar dan foto saat membakar lupa diambil.
Jadi bagaimana? Gampang kan? Itulah sistem membikin Udang Bakar yang dapat Bunda praktikkan di rumah. Semoga berguna dan selamat mencoba!
Komentar
Posting Komentar