
بِسْمِ اللّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْمِ Putu PESSE adalah salah satu kue tradisional favorit saya yang sudah mulai langka ditemukan di daerah Bugis. Padahal bahannya hanya 3 jenis, yaitu gula, kelapa, dan labbu' bere (tepung dari berondong (sereal) beras ). Mungkin karena bahan yang terakhir inilah yang menjadi penyebabnya, karena dibutuhkan alat khusus untuk memproses beras jadi berondong. Cara kerja mesin ini adalah dengan memberikan tekanan tinggi pada beras yang masuk ke dalamnya. Tekanan tersebutlah yang akan membuat beras mengembang. Saat mesin dibuka, berondong beras akan "ditembakkan" dari dalam. (
https://www.google.com/amp/s/www.idntimes.com/food/dining-guide/amp/aisyah-nawangsari-putri/fakta-berondong-beras-c1c2) Di daerah saya kab. Soppeng (Sul_Sel), berasnya dibawa ke pasar, nanti tinggal minta tolong bapak "pabenno" ( pembuat berondong) untuk dibuatkan "Benno"( berondong), setelah itu diproses menjadi tepung menggunakan mesin pabrik tepung beras biasa. Karena Tekstur yang sangat halus dan ringan, jika kita membuat berondong beras/sereal dari 1 liter beras, kita bisa peroleh tepung sereal sekitar 3 liter. #PejuangGoldenBatikApron #GABIT Bunda sedang mencari pandangan baru resep Putu pesse yang lain dari yang lain? Sistem membikinnya memang sulit-sulit gampang. Apabila keliru membuat maka walhasil tak akan jadi dan justru cenderung tak sedap. Walaupun Putu pesse yang nikmat seharusnya memiliki wewangian dan rasa yang mampu memancing nafsu kita.
Beberapa hal yang sedikit banyak berdampak kepada kualitas rasa dari Putu pesse, mulai dari macam bahan, selanjutnya seleksi bahan fresh, hingga sistem membuat dan menyiapkan. Tak perlu bingung jikalau mau menyiapkan Putu pesse nikmat di apartemen, sebab asal sudah paham rahasianya maka hidangan ini dapat jadi hidangan mak-nyuss. Adapun jumlah porsi yang dapat dihidangkan untuk membuat Putu pesse yakni 20 buah. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri ataupun keluarga tersayang. Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang dibutuhkan dalam memasak Putu pesse diperkirakan sekitar 30 menit. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Putu pesse sendiri di kost-kosan. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Putu pesse mengaplikasikan 3 variasi bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini metode dalam membikin hidangannya.
Bahan dasar dan rempah-rempah yang perlu disiapkan untuk membuat Putu pesse :
- 50 gr tepung beras sereal (labbu' benno berre')
- 150 gr gula merah (sesuaikan selera), sisir halus
- 50 gr kelapa setengah tua, parut
Iklan dulu ya mba, cek peralatan masaknya
Komentar
Posting Komentar