Kebetulan mamer kedapetan giliran arisan, roti²an udah bosen jd request ayam geprek buat dibagiin ke ibu². Bahan bumbunya memang banyak tapi dijamin rasa beda lo dengan menggunakan tepung siap saji. Resep ini gabungan dari beberapa sumber bogasari salah satunya tp sy sesuaikan dgn selera. Kakak sedang mencari ide resep Ayam geprek yang unik? Cara membikinnya memang susah-susah mudah. Jika salah membuat maka akhirnya tak akan memuaskan dan justru cenderung tak enak. Meski Ayam geprek yang nikmat seharusnya mempunyai wewangian dan rasa yang sanggup memancing selera kita.
Beberapa hal yang sedikit banyak berimbas kepada mutu rasa dari Ayam geprek, mulai dari macam bahan, berikutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membikin dan menyajikannya. Tak usah bingung jikalau berharap menyiapkan Ayam geprek sedap di kontrakan, sebab asal telah paham jurusnya karenanya hidangan ini bisa jadi hidangan spesial. Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam geprek yaitu 18 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri ataupun keluarga tersayang. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam geprek sendiri di kost-kosan. Tetap dengan bahan yang simpel, sajian ini dapat memberi manfaat dalam menolong menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membikin Ayam geprek memakai 22 tipe bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini metode dalam membikin hidangannya.
Bahan-bahan dan rempah-rempah yang perlu disiapkan untuk membikin Ayam geprek adalah sebagai berikut :
- 1,5 kg ayam (bagian dada potong jadi 15-18)
- 1-1,5 lt minyak goreng
- 1 buah jeruk nipis (ambil airnya)
- Bumbu rendaman :
- 14 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- Bumbu tepung :
- 1 kg Terigu (me: segitiga)
- 10 gr bawang putih bubuk
- 25-30 gr garam
- 20 gr kaldu bubuk
- 14 gr lada
- 2 gr jahe bubuk
- 2 gr pala bubuk
- Baking powder
- Soda kue
- Sambel bawang:
- Cabe rawit
- Bawang putih
Iklan dulu ya kak, cek perlengkapan masaknya
Step by step untuk membuat Ayam geprek anti gagal
- Cuci ayam lalu buang airnya, lumuri dgn 1 buah jeruk nipis (ambil airnya saja) ±10 menitan lalu cuci bersih tiriskan
- Haluskan bawang putih lalu campur dengan : garam, lada, jahe, pala, kaldu bubuk
- Campur rata ayam dengan bumbu lalu masukkan dalam wadah tertutup & simpan dalam kulkas min.60 menit agar meresap (sy bumbuin malem trus besok paginya sy goreng) sampai serat terdalam bumbunya merasuk.. oh iya sedikit tips jika daging yg digunakan adalah paha maka takaran garam dapat dikurangi.
- Campur rata tepung beserta bumbu
- Siapkan 1 lt air untuk celupan. Gulingkan ayam pada tepung lalu masukkan ke air lalu ke tepung lagi (ulangi hingga ketebalan tepung sesuai keinginan)
- Ketuk ketuk ayam agar tepung yg tidak menempel terlepas (agar saat menggoreng tidak menumpuk dlm endapan minyak) lalu goreng dlm minyak panas & usahakan ayam terendam minyak ya say.. ± 15 menit hingga ayam kecoklatan. Gunakan api sedang saja agar matang sampai dalam.
- Uleg : bawang putih, cabe rawit & sedikit garam lalu siram dgn minyak panas. Geprek ayam diatas sambel. Kl sy lebih suka cabe & bawangnya digoreng dl sebentar jadi aroma si bawang tdk terllu strong ������
- Sajikan bersama lalapan sayur segar
Gimana nih? Simpel kan? Itulah cara membuat Ayam geprek yang dapat Kakak praktikkan di kost. Mudah-mudahan bermanfaat dan selamat mencoba!
Komentar
Posting Komentar