Kali ini saya mau share lagi resep rendang yang biasa mama saya masak,ini resep andalan dia klo lagi mengolah masakan asli ranah minang ini cara masak nya praktis,gk perlu banyak rempah tapi rasa nya super juara ������ini rekomended banget buat pecinta rendang padang������di resep ini saya tulis bumbu untuk 2kg daging kalo mau bikin 1/2 resep takaran bumbu nya tinggal di bagi 2 aja ������ Sedikit tips:kalau mau bumbu rendang nya gurih alami air kelapa nya jangan di buang&nanti pas mau memeras santan tambahkan air kelapa kedalam parutan kelapa remas"&peras santan nya,untuk santan nya jangan terlalu encer ya biar proses masak nya gk lama sebab klo santan nya kebanyakan air nanti proses memasak nya butuh waktu yg lebih������ Oia untuk daun" nya juga sekalian di blender biar rasa nya lebih enak������ Kakak lagi mencari ide resep Randang dagiang yang modifikasi? Cara membikinnya memang sulit-susah gampang. Bila keliru membuat maka walhasil tidak akan jadi dan justru cenderung tidak nikmat. Padahal Randang dagiang yang sedap harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang cakap mengundang selera kita. Banyak hal-hal yang sedikit banyak berdampak kepada kualitas rasa dari Randang dagiang, mulai dari tipe bahan, berikutnya seleksi bahan-bahan fresh, hingga cara membikin dan menyajikannya. Tidak perlu khawatir kalau ingin menyiapkan Randang dagiang enak di kontrakan, karena asal sudah tahu triknya karenanya hidangan ini dapat jadi hidangan top markotop. Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang dibutuhkan dalam memasak Randang dagiang diperkirakan sekitar 5-6 jam. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Randang dagiang sendiri di apartemen. Konsisten dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membikin Randang dagiang memakai 17 tipe bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini metode dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu disiapkan untuk membikin Randang dagiang adalah sebagai berikut :
- 2 kg daging sapi kualitas bagus,potong sesuai selera
- secukupnya santan kental dari 7 butir kelapa yg benar" tua
- 1 kg kacang merah,cuci bersih
- secukupnya garam&kaldu sapi bubuk
- bumbu halus:
- 1/4 kg cabe merah giling
- 5 butir cengkeh
- 2 sdm ketumbar
- 2 ons cabe rawit hijau
- 1/4 kg bawang merah
- 2 ons bawang putih
- 3 ruas jari jahe
- 3 ruas jari laos
- 4 batang serai
- 4 lembar daun kunyit
- 10 lembar daun jeruk
- 5 lembar daun salam
Iklan dulu ya mba, cek peralatan masaknya
Langkah-langkah untuk membikin Randang dagiang sederhana
- Cuci bersih daging kemudian tiriskan
- Cuci bersih bumbu yang akan di haluskan&tiriskan
- Siapkan wajan besar masukan santan&bumbu halus kemudian nyalakan api masak sampai santan mengeluarkan minyak jangan lupa terus di aduk biar santan tidak pecah ya������
- Kemudian masukan daging masak terus pakai api sedang sampai kadar air di dalam kuah berkurang
- Masukan kacang merah,kaldu sapi bubuk&garam tes rasa kemudian kecilkan api
- Lanjutkan proses memasak sampai bumbu rendang benar" mengering&berwarna coklat tua jangan lupa sesekali di aduk supaya dasar wajan tidak gosong
- Matikan api&salin rendang ke wadah
- Rendang siap di sajikan
- Untuk mendapatkan rendang yang tahan lama bumbu rendang nya harus benar"kering jadi proses nya memang bisa berjam" kalau di kampung untuk mendapatkan rendang yang benar"sempurna proses masak nya bisa berhari" ������lama ya������jadi ini untuk versi 1/2 kilat nya saja
- Selamat mencoba semoga suka������
Gimana nih? Gampang kan? Itulah metode membikin Randang dagiang yang bisa Kakak praktikkan di kost. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Komentar
Posting Komentar