Daun kemangi berfungsi menyamarkan bau amis ikan & telurnya. Sedangkan tomat memberikan rasa segar. Ikan kakap boleh diganti dengan ikan lain. Bawal, bandeng, gurame, salem, tengiri, dll. Pilih ikan yang tidak terlalu besar ukurannya agar bumbu lebih meresap. Jika memakai ikan berukuran besar lebih baik potong menjadi beberapa bagian. Bunda sedang mencari pandangan baru resep Pepes Kakap yang fenomenal? Metode membuatnya memang susah-sulit gampang. Jikalau salah mengolah maka walhasil tidak akan memuaskan dan malah cenderung tak sedap. Padahal Pepes Kakap yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu mengundang nafsu kita.
Banyak hal-hal yang sedikit banyak berdampak kepada kwalitas rasa dari Pepes Kakap, mulai dari variasi bahan, selanjutnya seleksi bahan fresh, hingga sistem membikin dan menyajikannya. Tidak perlu khawatir jikalau ingin menyajikan Pepes Kakap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya karenanya hidangan ini dapat jadi hidangan top markotop. Adapun jumlah porsi yang dapat dihidangkan untuk membuat Pepes Kakap merupakan 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang. Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pepes Kakap diperkirakan sekitar 90 menit. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pepes Kakap sendiri di rumah. Konsisten dengan bahan yang simpel, sajian ini bisa memberi manfaat dalam menolong menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membikin Pepes Kakap menerapkan 15 variasi bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini sistem dalam membuat hidangannya.
Bahan dasar dan bumbu yang harus disiapkan untuk membikin Pepes Kakap adalah sebagai berikut :
- 1 kg Ikan kakap, saya pakai yg isi 5
- 2 genggam Daun kemangi
- 1 butir Telur ayam
- 6 siung Bawang merah
- 5 siung Bawang putih
- 4 buah Cabai merah besar
- sesuai selera Cabai rawit merah
- Tomat merah besar 2 buah potong melintang
- 2 ruas Kunyit
- 3 butir Kemiri
- 5 lembar Daun salam & daun jeruk
- 2 batang Serai
- secukupnya Gula, garam, penyedap
- secukupnya Daun pisang untuk membungkus
- secukupnya Lidi/tusuk gigi
Iklan dulu ya say, cek peralatan masaknya
Langkah-langkah untuk membikin Pepes Kakap dengan mudah
- Cuci bersih ikan, kerat-kerat agar bumbu menyerap
- Haluskan bawang, cabai merah besar, kunyit, kemiri
- Marinasi ikan dengan bumbu halus, gula, garam dan penyedap. Simpan dikulkas bawah selama kurang lebih 20 menit
- Kocok telur, lalu balurkan keseluruh ikan sampai rata
- Siapkan daun pisang, tata daun kemangi, tomat, cabai rawit utuh, daun salam, daun jeruk, batang serai yg sudah dimemarkan. Lalu bungkus dengan lidi
- Panaskan kukusan, setelah air mendidih masukan bungkusan ikan
- Kukus selama kurang lebih 30-45 menit
- Angkat, bakar diatas teflon sampai daunnya layu dan gosong
- Siap disajikan
Jadi bagaimana? Simpel kan? Itulah sistem membuat Pepes Kakap yang dapat Anda praktikkan di apartemen. Mudah-mudahan berguna dan having fun!
Komentar
Posting Komentar