Dulu awal2 pindah ke kota Sidoarjo, pernah nyobain beli sate padang. Lumayan banyak sih di sini. Karena penasaran apa sih bedanya dengan sate yang biasa kumakan. Ternyata di bumbunya yang kental dan rempah2nya. Tapi tidak suka, aneh.. Nah, kebetulan nih minggu ini lagi diajakin coboy liburan bareng temen 1 tim ke Sumatera ������������ dan punya misi recook. Kita pilih resep sate padang milik : dee nadha cookpader asal pekanbaru. Ternyata enak dan beda dengan yang dijual di sini ������������ Oh ya kalo ada kesempatan diajarin masakan khas Sumatera, pinginnya "pempek palembang". Suka banget nih, masakan asam, pedas seperti ini. Selain itu penasaran dengan rasa asli pempek palembang, karena ada yang bilang pempek di Jawa ini rasanya beda loh.. Makinlah penasaran. Mau recook tapi belom tahu mana yang bener2 rasanya otentik.. #BoyoFBI #AgenRahasiaKeSumatra #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Sidoarjo #GA_TheNextLevel Kakak lagi mencari ide resep Sate Padang (Ayam) yang fenomenal? Cara membikinnya memang sulit-susah mudah. Jikalau keliru membuat maka kesudahannya tak akan memuaskan dan justru cenderung tak nikmat. Padahal Sate Padang (Ayam) yang enak harusnya sih memiliki bebauan dan cita rasa yang mampu mengundang selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap mutu rasa dari Sate Padang (Ayam), mulai dari jenis bahan, berikutnya seleksi bahan fresh, hingga sistem membikin dan menyiapkan. Tak perlu bingung seandainya ingin menyajikan Sate Padang (Ayam) sedap di apartemen, sebab asal telah mengerti rahasianya karenanya hidangan ini bisa jadi hidangan spesial. Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membikin Sate Padang (Ayam) ialah 8-10 tusuk. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sate Padang (Ayam) sendiri di kontrakan. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sate Padang (Ayam) mengaplikasikan 28 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini sistem dalam membikin hidangannya.
So bahan-bahan dan bumbu yang perlu disiapkan untuk membikin Sate Padang (Ayam) :
- 300 g daging ayam
- 400 ml air untuk ungkep
- 50 g cabe merah keriting, haluskan
- Minyak goreng, untuk menumis
- Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1/4 sdm merica
- 1/4 sdm jinten
- 1/4 sdm ketumbar
- Bumbu lainnya:
- 1 cm lengkuas, geprek
- 2 lbr daun jeruk
- 1 lbr daun kunyit
- 2 btg sereh, geprek
- 2 bj kapulaga
- 2 bj bunga lawang
- 4 bj cengkeh
- 1 sdt kaldu jamur
- secukupnya Garam, gula,
- Kuah sate:
- 2 sdm tepung beras
- Air untuk melarutkan tepung
- 2 btg bawang pre, iris2
- secukupnya Gula, garam, kaldu jamur
- Taburan: bawang merah goreng
Iklan dulu ya kak, cek peralatan masaknya
SOSIS BPOM HALAL
Langkah-langkah untuk membuat Sate Padang (Ayam) dijamin bisa
- Potong ayam kotak2. Haluskan bumbu dengan blender.
- Panaskan wajan, masukkan daun kunyit, daun jeruk dan sereh. Tambahkan bumbu halus dan sedikit minyak.
- Tambahkan bumbu lainnya. Tumis hingga harum dan masukkan ayam. Aduk rata.
- Masukkan air. Ungkep ayam selama 15 menit. Dinginkan. Tusuk ayam dengan tusuk sate, sisihkan.
- Saring kaldu ayam. Tumis cabe merah halus sampai matang. Masukkan ke air kaldu masak hingga mendidih dan tambahkan bawang pre.
- Larutkan tepung beras. Masukkan ke air kaldu yang sudah mendidih dan aduk terus dengan api kecil sampai mengental.
- Bakar sate ayam sampai kecoklatan. Sajikan bersama kuah dan taburi dengan bawang merah goreng.
Gimana nih? Mudah kan? Itulah metode membikin Sate Padang (Ayam) yang bisa Bunda praktikkan di kontrakan. Mudah-mudahan berguna dan selamat mencoba!
Komentar
Posting Komentar